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使用不锈钢厨具需要注意哪些事项?
发布时间:2021.08.16
信息摘要:
许多人到应用不锈钢厨具的情况下,都觉得会很安全性,并不会伤害身心健康。可是不锈钢厨具是由铁镍铁合金掺加微元素做成的,若错误操作,微元素在身体中日积月累,做到某一程度时,便会严重危害人们身心健康。因而,

不锈钢厨具

许多人到应用不锈钢厨具的情况下,都觉得会很安全性,并不会伤害身心健康。可是不锈钢厨具是由铁镍铁合金掺加微元素做成的,若错误操作,微元素在身体中日积月累,做到某一程度时,便会严重危害人们身心健康。因而,应用不锈钢厨具时尤其要留意下列四点:

1、不锈钢厨具盛放生抽、盐、烫水等的時间不能很久。因食材中带有很多电解质,长期地触碰,这种电解质与不锈钢厨具产生电化学腐蚀,使很多有危害金属元素析出,被身体消化吸收后危害身心健康。
2、不锈钢厨具盛放强酸性食品不容易太久,如黄豆、甘薯,防止铬、镍等金属元素析出。
不锈钢厨具
3、不锈钢厨具不可以用于难熬中药材,由于中药材带有黄酮、有机物,在加温标准下能与不锈钢板产生化学变化,丧失药力,乃至转化成有害物质。
4、切忌用强偏碱或强氧化性的化学原料清洗不锈钢厨具,如小苏打粉、漂白液,氢氧化钙,由于这种化学物质全是电解质,会与不锈钢板产生化学变化,造成对身体有危害的化学物质。
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