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厨房排烟系统的设计
发布时间:2021.04.24
信息摘要:
1餐饮厨房排烟系统的组成
餐饮厨房的排烟系统主要由集烟罩、厨房排烟管道、油烟净化器、消防排烟风机
1餐饮厨房排烟系统的组成

餐饮厨房的排烟系统主要由集烟罩、厨房排烟管道、油烟净化器、消防排烟风机、消声器见下图。

厨房排烟系统设计

2餐饮厨房排风量的确定(风机型号HTFC-22#风量30000m³/h)
为了能确保净化作用,在具体设计时排烟风量需要严格按照排风罩的吸入风速计算,罩口的吸风速度一般不少于0.5m/s。最低排风量一般用下式计算:L=1000PH
在具体的排烟设计中,往往采用估算的方法,根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对餐饮厨房通风量的规定,餐饮厨房通风量也可按如下换气次数确定:

中餐餐饮厨房:L=40~50(次/h);


3厨房排烟管道(运用304不锈钢,焊接而成,排烟管道尺寸600*600,从房顶通过地沟低空排放)
餐饮厨房排烟管道的水平段不宜太长,一般水平最远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度,水平末端设活接头,以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于10m/s,以防风速过低使油附着于烟道上,接排风罩的支管应设风量调节阀。

外墙立面风管外侧干挂石材,石材颜色完全与原建筑融为一体。当风管下到地面以下,整个做13米长规格为1000*500地沟,地沟考虑防水,承重,再通过可视管井排放,排放风口,烟气无色无味,温度接近室外空气温度,风速为3米/秒,相当于3级风的感觉。


4,油烟净化器,要和风机风量完全吻合,才能达到绝对的净化作用。5,吸收过滤器,因油烟根据现场情况,解决方案必须低空排放,为了能停车场公共环境质量,我们对油烟做净味,降温处理。

5,屋面隔音房,内层微孔吸音板,中间夹层为防火超细吸音棉,完全降低设备运行噪音,外层干挂墙面砖,全然解决其他业主视觉上的不适。

            

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