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近两年，随着餐饮业的兴旺发展，厨房排烟风机工程也日渐兴盛。其中厨房排烟风机工程是现在人们比较关注的一个问题，如果厨房排烟风机工程设计不妥当，厨房排烟不通畅会对餐厅，还有周边人们生活的环境造成很大的影响甚至引起行政处罚。

地沟用于厨房排水，首先要确定客户的排水位置，要是使用明沟垫层的办法来处理，垫层需垫至350mm/H的话，如室内空间高度足够，就可以设置地沟隔油池；钥匙条件不足，建议采用下排式，将主下水管道通过建筑物，通过下层楼顶达到排水目的；也可以采用设备下隔油池的方法。

我们要先认识什么叫餐饮厨房工程。餐饮厨房工程从字面上的意思理解是，餐饮用途厨房功能排烟系统、厨房设备、装修水电、等厨房工程设计图纸等一系列工作，称为餐饮厨房工程。而在餐饮厨房工程中以下几点是最重要的。

餐饮厨房工程要注意的事项： 1、餐饮厨房布局设计应从便捷、易操作、节约的角度开始着手，同时须要降低餐厅厨房工作人员的劳动程度；

厨房是餐饮业的核心部分，餐饮厨房设备的设计和安装应非常仔细。为了使餐饮厨房设备物尽其用，还应尽可能节省成本。 今天广东乐创电器就带大家一起来了解下餐饮厨房工程需要用到的厨房设备有哪些？

酒店厨房工程是指酒店厨房的设计、生产、安装和售后维修等一条龙服务项目。 今天广东乐创电器的小编就跟大家一起了解下酒店厨房工程。

不同的酒店需要不同的酒店厨房工程项目，所以酒店厨房设计不同，但酒店厨房设备布局的总原则是一样的:必须按照从原材料到生产、从生到熟的工艺流程顺序设置，即保证工作效率，符合人性化设计。由于环境条件不同，酒店厨房项目应根据实际情况进行设计，并遵循以下具体原则:

上周四的公开课，广东乐创电器的工程师，为大家带来了一堂关于餐饮厨房工程安全规范的课程，一起来看看精华笔记吧~ 课程笔记

很多人问什么是商用厨房工程？商用厨房工程主要是做什么呢？今天就由商厨工程小编来给大家做一个简单的分析，其实商用厨房工程是一个概念，其中包含了许多流程，比如从店铺规划开始，厨房测量，厨房设备布局设计，厨房排烟系统布局，方案出台，方案修改，出图，设备订购，设备到场，设备安装调试，厨房运行使用到最后的售后服务，对整个厨房工程设计来说，每一个流程都很重要，对未来厨房的使用至关重要。