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酒店厨房工程服务流程,果断收藏!
发布时间:2021.06.21
信息摘要:
第一阶段:分析顾客的​酒店厨房需求,第二阶段:概念设计酒店厨房,第三阶段:进行酒店厨房工程的初步设计,第四阶段:进行酒店厨房工程的深度设计,第五阶段:酒店厨房工程设计确定,第六阶段:设备生产制造购置,第七阶段:酒店厨房工程安裝,第八阶段:酒店厨房工程完工调试,第九阶段:售后维修服务


第一阶段:分析顾客的酒店厨房需求
1.掌握酒店厨房工程新项目的基本上种类。
2.掌握客户的项目投资意愿。

3.掌握客户经营及管理方法的规定。

酒店厨房工程范围流程

第二阶段:概念设计酒店厨房

依据第一阶段客户提供的材料及酒店厨房规范,融合本地餐馆特性与大明朝酒店厨房核心理念,与客户及管理顾问公司商议创建餐厅厨房餐馆设备的规定和步骤,提供全部酒店厨房的定义设计。


第三阶段:进行酒店厨房工程的初步设计

依据第二阶段审批并明确的酒店厨房餐馆管理体系的构架,依照本地疾病预防和环保局的规定,融合环保节能提升设计,提供每个餐馆餐厅厨房作用间的生产流程及机器设备配备计划方案,并帮助客户根据卫生防疫站的检测。

酒店厨房工程布局图

第四阶段:进行酒店厨房工程的深度设计

客户审批并确定第二、三环节定义及基本酒店厨房设计计划方案后,开展平面图及机电工程推进设计;掌握生产流程设计,提供配套设施餐厅厨房工程图纸,实际以下:

1.酒店厨房机器设备平面设计图。
2.酒店厨房机器设备土建工程装修隔断图。
3.酒店厨房机器设备管沟图。
4.酒店厨房机器设备进水预埋触点图。
5.酒店厨房机器设备排水预埋触点图。
6.酒店厨房机器设备电力工程预埋触点图。
7.酒店厨房排风系统、排风迈向图。

8.酒店厨房机器设备燃气预埋触点图。


第五阶段:酒店厨房工程设计确定
在客户审批并确定第四阶段推进设计后,提供下列文档开展确定,实际以下:
1.提供全部厨房设备产品型号、型号规格等材料。
2.全部机械设备一览表。
3.整套酒店厨房工程图纸(包含全部平面设计图及整套水、电、气、风等驳接图)。
4.提供酒店厨房的3D效果图。

5.商品生产制造制做标准图。

酒店厨房工程效果图

第六阶段:设备生产制造购置

在客户确定设计文档后,按文档中的酒店厨房工程机器设备配置规定开展生产制造购置,并按工程图纸与设计工程图纸开展环保节能工程安裝提前准备,催促客户进行施工工地基本建设,如土木工程工程施工、水电装修等。



第七阶段:酒店厨房工程安裝
客户进行施工工地基本建设后入场,依照商业环保节能餐厅厨房设计计划方案开展安装设备,保证 工程工程施工按设计计划方案开展。
第八阶段:酒店厨房工程完工调试
1.进行全部酒店厨房工程机器设备的调节并向客户提供书面形式报告。
2.查验竣工酒店厨房工程品质、产品品质规定是不是合乎设计计划方案的规定,如有缺陷立即整顿,按时进行工程每日任务。
3.提供酒店厨房工程全部竣工资料、操作指南,以便捷为客户提供服务项目及援助。

4.调节进行后,机构客户有关实际操作工作人员开展产品知识及机器设备实际操作学习培训,保证 客户可以彻底把握机器设备实际操作应用。

酒店厨房完工调试

第九阶段:售后维修服务
1.为客户提供24小时全天售后维修服务,当机器设备发生难题时,客户可立即通告在线客服,维修人员会在第一时间在场开展设备维护,保证 客户权益不受损。
2.在线客服会经常性对客户开展电话回访,掌握客户在酒店厨房工程完工碰到的难题。


            

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